三十路到達を機にキャンプにチャレンジしてみます( ´ ▽ ` )ノ
家族5人でレッツキャンプ(≧∇≦)
 
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我が家のカリトロたこ焼き #レシピ #たこ焼き
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    我が家では月に1回は晩ご飯にたこ焼きを作ります。


    ということでその作りかたを紹介します。

    たこ焼き
    材料



    ・たこ
    ・天かす
    ・キャベツ
    ・紅生姜
    ・ネギ
    ・サラダ油
    ・たこ焼き粉
    ・卵
    ・水
    たこ焼き粉は、市販の物を袋の裏の指示通りに準備します。

    作り方
    ホットプレートを温める
    ホットプレートはしっかり温めましょう。
    240度になるまで温めます。
    これがきちんとできていないと、うまく焼けないのでご注意を。

    ホットプレートに油をひく


    ひくというか流し入れるといった感じ。
    一つずつの穴に写真のように油を溜めます。
    こうすると表面がカリカリのたこ焼きになります。

    穴以外の部分はキッチンペーパー等で油をひきます。

    生地を入れる(1回目)
    生地を入れていきます。
    この時のポイントは生地を入れる量。穴の3分の1程度まで生地を入れます。

    たこを入れる
    生地を入れたら次はたこを入れます。


    天かすを入れる
    たこの次は天かすを入れます。

    どばどばっと入れましょう。

    その他の具を入れる
    キャベツ少々とネギ、紅生姜を入れます。


    生地を入れる(2回目)
    穴から溢れるまで生地を入れます。


    ひっくり返す
    生地の色が変わってきたらひっくり返すタイミング。
    私は竹串を2本使います。

    穴の周囲の生地を竹串で正方形にカットして、穴にかぶせるように集めます。 穴に沿って竹串を滑らせ、生地をホットプレートから剥がしつつ、180度ひっくり返します。


    こんな感じになります。

    しばらくこの状態で焼いて、底が焼けたらはみ出ている生地が底になるようにひっくり返します。

    その後は底になった部分がカリカリになるまで待って、カリカリになったらひっくり返すという作業を繰り返します。

    出来上がり





    外はカリカリ、中はトロっとしたたこ焼きの完成です(≧∇≦)

    うまい具合に焼けていると、中にある程度空洞が出来ます(^^)


    家たこ焼きは、出来たてを大量に食べれ てオススメです(^^)


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    【2016.11.27 Sunday 16:05】 author : ぱれしおん
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